Las semillas de lino (Linum usitatissimum) encabezan, por méritos propios, la lista de súperalimentos. Si aún no las has probado, cuando lo hagas quedarás gratamente sorprendido por los múltiples beneficios que ofrecerán a tu salud. Como remedio casero no tienen precio y pronto serán imprescindibles en tu despensa.
Una de sus principales aplicaciones es la de la limpieza del colon, lo que facilita en gran medida la reducción del peso, por lo que las semillas de lino están especialmente indicadas para aquellas personas que estén decididas a adelgazar.
Tabla de contenidos
Dónde comprar semillas de lino
En la actualidad, las semillas de lino se están haciendo enormemente populares, equiparándose a otras sustancias similares como puedan ser las semillas de chía, por lo que encontrar dónde comprarlas te va a resultar muy sencillo debido a su amplia comercialización.
- Puedes adquirir semillas de lino en herboristerías y tiendas especializadas
- Las parafarmacias también exhiben este producto en sus estanterías
- Una fórmula muy fácil para hacerte con ellas es comprándolas vía online en Amazon, con todas las comodidades y sin tener que desplazarte
- Debes tener en cuenta que siempre vengan en envases opacos, ya que la luz podría dañar algunos de sus nutrientes más sensibles
- Variedades como las semillas de lino marrón o las semillas de lino dorado son algunas de las más demandadas
- Asegúrate de comprar con calidad gracias a las semillas de lino orgánico
- También podrás encontrar este alimento en cápsulas, si es que prefieres optar por este formato
Virtudes no van a faltarle a las semillas de lino para atraparte. Sigue leyendo y descubrirás una estupenda manera de combinar hábitos sanos con sabor agradable.
Algunos consejos para cocinar con linaza
El lino es un alimento que admiten todos tus platos predilectos y también muchas bebidas, como puedan ser los zumos naturales. Su delicioso sabor va a ser capaz de cautivarte desde el primer momento y no está de más que conozcas unos pequeños trucos con los que sacarles todo el partido posible a sus semillas:
- Si quieres ver mejorado tu tránsito intestinal, muele las semillas en casa, por ejemplo, con un molinillo de café para así ver aumentado su valor nutricional
- Siempre que agregues las semillas de lino molidas a un plato, lo ideal es que lo hagas cuando esté finalizando su cocción, pues de lo contrario, la fibra soluble que contiene el lino podría llegar a espesar demasiado sus líquidos si se quedan en ellos demasiado tiempo
- Procura que no se queden nunca rancias y, si lo hacen, no las utilices pues adquieren un aroma y un sabor amargo parecido al de la fruta descompuesta
- El aceite de linaza tiene un punto bajo de hervor (en torno a los 107º) por lo que no es idóneo para freír y saltear. Ahora bien, puedes utilizarlo para dar un exquisito acabado a tus verduras asadas, para aderezar tus ensaladas y ¡hasta para tus palomitas de maíz fresco!
Amplía la información sobre cómo poder tomar las semillas de lino.
Más ideas para sacarles el máximo partido
El sabor de estos granos es similar al de las nueces, pero en el caso de la linaza marrón es más tostado. Si ya te has decidido a incluir las semillas de lino en tus hábitos diarios saludables, tienes que saber que puedes incorporarlas a tu dieta de mil y una maneras:
- Sopas, ensaladas y sándwiches te sabrán mejor que nunca dada su presencia en ellos
- Añadir dos o tres cucharadas de linaza a un batido es una formidable manera de aderezarlo. Da igual que se trate de un batido proteico o de un smoothie para el desayuno. Su sabor te atrapará
- Si te atreves a elaborar granola casera a partir de germinados de trigo, los tuyos estarán encantados
- El lino y el yogur hacen una estupenda pareja. Si le agregas miel, tu paladar lo agradecerá
- La carne también acepta muy bien la linaza. Agrégala a tus filetes rusos o albóndigas. Incluso la lasaña mejorará notablemente de sabor si te atreves a añadírsela
- En el caso de que lo mezcles con agua, tendrás un magnífico sustituto para el huevo, que podrás utilizar para cualquier receta
- Tus vegetales cocidos, que es posible que te resulten un poco insípidos, mejorarán notablemente de sabor con él
- Los cereales de tu desayuno, nunca te habrán resultado tan apetecibles como cuando les agregues su pizca de sabor a nuez
- Las berenjenas a la parmesana o el pollo empanado gozarán de más aceptación de la habitual debido a este simple gesto
- Tus tortillas a la francesa también adquirirán un toque exclusivo
- Igualmente combinan a la perfección con macedonia, quesos frescos o helados, pues no hay alimento que se resista a ese dulce saborcillo final que proporcionan estas “semillas milagro”
En definitiva, si quieres llevar a cabo todo un derroche tanto para tu sentido del gusto como para tu salud, decántate por las semillas de lino.
Video sobre la activación de la linaza:
Referencias:
- Productos elaborados con semillas de chía y sésamo: composición química, aceptabilidad, satisfacción y
conocimiento sobre sus propiedades nutricionales - ENRIQUECIMIENTO DE HUEVOS CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 MEDIANTE LA SUPLEMENTACIÓN CON SEMILLA DE LINO (Linum usitatissimum) EN LA DIETA
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